主料:
猪肚，
200克，
杭椒，
5个，
美人椒，
2个，
木耳，
10朵
辅料:
葱，
15克，
蒜，
5瓣，
白胡椒粉适量，
蚝油适量，
老抽适量，
食盐适量，
料酒适量，
生抽适量烧肚块的做法步骤
1.食材：煮熟猪肚、木耳、美人椒、杭椒
2.猪肚斜着切成大片、葱姜蒜分别切片、香葱切段、美人椒、杭椒斜着切小段。
3.锅中放比炒菜稍多一些的油，放入肚块快速滑炒一下捞出备用。
4.锅中留少许底油，放入葱姜蒜片爆香。
5.爆香葱姜蒜片后放入木耳翻炒
6.翻炒大约半分钟后，放入滑好油的肚片翻炒。
7.加入料酒
8.加入生抽，蚝油，盐，少许胡椒粉
9.翻炒均匀后加入杭椒美人椒香葱段大快速翻炒
10.翻炒均匀，杭椒微微断生即可关火盛出。
11.成品
小窍门&温馨提示
炒制时间不要过长影响脆感
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热菜 家常菜 私房菜 猪肚
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